藍天白雲傲嵐

描述:吃龍蝦的季節又到啦~我最喜歡中式料理的做法大全夏天夜宵來個三、四斤小龍蝦,簡直不能更棒了!!!°?( ? )?°

生鮮 0. 用牙刷把小龍蝦的蝦身一個個刷乾淨。姜切片、蒜去皮拍扁(姜大概6片、蒜大概5個),蔥、青椒切段。

1. 鍋熱放油,放花椒、生薑片、蒜、干辣椒、蔥段,炒香後放兩勺郫縣豆瓣醬,繼續翻炒,直至炒出紅油。

3. 倒入啤酒沒過龍蝦再多點,啤酒燒開後放適量十三香、香葉、八角、美味鮮、鹽、糖進行調味,放的量看個人口味。(我放的比平時做菜又鹹一點,這樣龍蝦能更好的入味)

4. 調味後,轉中火燒15分鐘左右即可。出鍋前三、四分鐘記得放青椒,圖中我煮的湯汁較少,建議湯汁還是剩多點比較好吃。

生鮮 1.我用的小龍蝦是養殖的小龍蝦,因為覺得野生的小龍蝦比較髒。你們購買可以看自己喜好而定。2.油鍋爆香的時候我已經放了10個這樣的干辣椒,後來啤酒燒開後嘗了下湯覺得還是不夠辣,然後又放了五個新鮮的小辣椒。所以大家做的時候調料根據自己口味來調整。3.龍蝦肉蘸著煮出來的湯汁味道更棒啊,/p>

中式料理有什麼日式料理日文菜名

資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2

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